El colesterol elevado es el primer factor de riesgo de enfermedades cardiovasculares en Argentina. Es importante conocer que, para mantener nuestros niveles de colesterol adecuados y reducir los riesgos de padecer alguna enfermedad cardiovascular, debemos consumir una dieta equilibrada rica en legumbres.

Las legumbres son saludables, nutritivas y econmicas. Contienen proteinas, fibra, minerales y vitaminas esenciales para el cuerpo humano. Ademas, son una fuente de compuestos antioxidantes que ayudan a reducir los niveles de colesterol en la sangre. Segn datos de la Organizacion Mundial de la Salud (OMS), las legumbres pueden reducir el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, diabetes y cáncer de estómago. Asimismo, ayudan a prevenir la obesidad y la hipertensión arterial. Por eso, las legumbres son una opción saludable y econmica para mantener nuestros niveles de colesterol en check y reducir los riesgos de padecer alguna enfermedad cardiovascular. [TITULO: Manteniendo el colesterol adecuado: las legumbres saludables, nutritivas y económicas]